水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度
2019-04-11
水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度
水分活度儀把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，再利用冠亞專業(yè)的測量技術來反應出樣品當前的活度.
水分活度儀廣泛應用于面包、餅干、餡料、膨化食品、休閑食品、脫水食品、烘焙食品、洗滌用品，干果、果醬、調(diào)料、藥品，藥粉、飼料、農(nóng)產(chǎn)品等食品活度的檢測。
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對食品的色香味、組織結構以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視
水分活度儀的使用方法（操作步驟）
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、水分活度儀進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用
以上便是今天關于水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度的全部分享了，希望對大家今后使用本設備能有幫助。
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